ПЕЧЕНЕ ЈАБУКЕ РУЖЕ ОД ЉЕШАНОГ ПЕЦИВА. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Сезона јабука је заиста јесен, врло мирисна, шарена и нарочито пријатна. Након избора јабука у баштама, када су кошаре и кутије напуњене мирисним, сочним плодовима, толико је лепо да се опустите на питању чаја ... наравно, са печењем јабука! Али шта да пецимо са јабукама - тако једноставно, брзо, укусно и истовремено оригинално? Хајде да направимо јабуке!

Шта би могло бити лакше од лиснатог пецива са јабукама? То зависи од тога како се пријављујете! Можете направити једноставне "коверте" или "углове" са попуњавањем јабука - или из истих састојака створити магичне јабуке руже од лиснатог пецива!

Пуфф пастриес јабука руже

Мало више времена за припрему десерта је вредно видети дивљење домаћинства и гостију. Спектакуларне јабучице у облику руже ће одушевити децу, па чак и одрасле особе! И током јесени, опет ћете поново припремати такве руже за бис.

Састојци за пекарене пуфове од јабуке (10 розета):

500 г љешаног пецива;
4-5 тбсп. мармелада или мармелада;
5-7 јабука;
0,5 тсп земља цимет;
2 тбсп. шећер у праху.

Састојци за припрему јабукових ружа

Јабуке су неопходне неосетљиве, попут кромпира - они ће се разбити када су танки резани, али сочни и еластични, који се могу исећи на танке резове. Руже јастога црвених јабука (Јонатхан, Идаред) изгледају најлепше, али можете покушати са зеленим и сунчаним жутим сортама.

Кување печене јабуке од ружичастог пецива:

Као и обично, када радимо са готовим љешним пастама, унапред га однесемо из фрижидера и оставимо је на собној температури пола сата.

Како направити добро тесто за лишће рекли смо у рецепту "Пуфф пастри".

У међувремену, тесто се одмрзава, припрема јабуке. Оперите их, обришите их салветом, посечите их на пола или четвртине, ољуштите језгра и исеците на резове што је могуће танке. Превише дебели ломови јабука кад се ролни тесто за тесто разбије. Према томе, идеално, јабучни резанци требају "сијати" - тањи "латице" руже јабука, то ће лакше бити претворити их, а што ће изгледати елегантније руже.

Исеците јабуке у резине

Тако да јабуке не затамњавају, можете сипати парче с лимуновим соком.

Када се тесто постане мекано, наставите са формирањем "ружа".Прво, увуците тесто помоћу ваљкастог чепа у једном правцу како бисте спасили слојеве. Треба нам торта дебљине 2-3 мм.

Испразните тесто у траке

И онда узмемо ... владара. Да, за реализацију овог рецепта ће бити потребно, а не кулинарски, већ и алат за цртање! Под линијом маркирајте и исеците лиснато пециво у траке ширине 5 цм, дужине 20-25 цм.

Масти тесто траке са џемом од кајсије

Уз помоћ кондиторске четкице ћемо прочистити траке са џемом од кајсије.

А онда стављамо парче јабука на траве за тесто - мало се прекривају и тако да ивице "латице" мало продиру преко ивице теста, а доња половина траке остаје слободна.

Ширите јабуке на тракама за тесто

Потапајте јабуке циметом и увуците ивице теста

Окрећемо траке са јабукама

Потроши јабуке са шапатом цимета.

Сад смо савијали траку за тесто на пола, тако да се јабучни ланци појављују као у џепу.

И окрените траку са ваљком јабуке.

Пуфф пастриес јабука руже

Ево такве лепе корале руже! Чак и зелене руже могу се направити од јабука! Или две боје - одаберите јабуке различитих боја и сорти и фантазирајте!

Сада, тако да се руже не развијају током печења и чувају облик, не треба их стављати само на плочицу за печење, него се стављају у облику цупцаке, најприкладније у силиконским облицима који савршено држе облик и не требају подмазивање (осим за по први пут).

Постављање руже јабука у посуду за печење

Металне калупе се такође могу користити, али их треба подмазати биљним уљем, тако да се тесто не држи. Али папир се не уклапа - они су врло танки и печење може бити деформисано.

Ако немате калупе, а желите да направите руже јабука, можете покушати да пеците руже, држећи их заједно са зубицама. Само тада побрините се да уклоните неоживљив "прилог".

Ставите руже у пећницу, загрејте на 190-200ºС и пеците 40-50 минута. Руже су спремне када љешно тесто од меке, сировине постаје скоро суво (узимајући у обзир влагу из јабука) и златне. Ако ивице јабуке "латице" почињу да гори пре него што је тесто спремно - покривајте "руже" са фолијом за печење.