Италијанске идеје за кување тестенина

Италијанска јела се сматрају најпознатијим на свету јер су једноставно кувана и имају изузетан укус. Паста за печурке са укусима сунчане земље може бити диван третман за неочекиване госте, добре пријатеље и драго домаћинство. Најважније је да је храна припремљена без много напора, али укусна је. Паста је савршено комбинована са месом, сиром, јајима, кобасицом и поврћем. За љубитеље одличних десерта, можете направити слатку тјестенину тестенина, која има необично пријатну арому. Упознавање са разним рецептима ове италијанске кухиње помоћи ће вам да направите своје јединствено кулинарско ремек дело.

Најчешће, тепсија се сипа млечним сосом, који се састоји од шлага са јајима.

Изузетна комбинација састојака

Једно од најпознатијих јела у европским земљама се сматра теглом тестенине са печуркама. Пријатан мирис, оштро и нежно топљење у уста производа оставља незабораван утисак након оброка. Да бисте је креирали, требало би да преузмете скуп производа:

  • тестенине било које врсте;
  • мале шампињоне;
  • један велики црни лук;
  • бели лук (довољно је 2 каранфила);
  • биљно уље;
  • високо мастно млеко;
  • пшенично брашно;
  • бреадцрумбс;
  • тврди сир "Пармесан";
  • мушкатни орах (прах);
  • буттер;
  • бибер (црни или црвени);
  • першун (неколико грана);
  • соли

Процес кухања почиње са припремом компоненти посуде.

Корак 1

Лук и лук се ољушти. Печурке прегледају и уклањају остатке ризома. Под снажним притиском воде опрали першун, поврће, печурке. Сваки производ се осуши на кухињском столу или памучном салвету.

На табли за сечење исеците лук са тракама, ширина сваке је око 1 цм. Шампињони великих димензија сече на 4 комаде, мало на пола. Чесен пролази кроз пресу или сече у мале делове било ког облика. Зелени першун фино је подмазан како би изгледао прелепо у тоалетима тестенина.

Тврдог пармезанског сира се грије на средњој групи у засебној посуди.

Корак 2

Да направите јело сочно, припремите сос унапред. На дну дубоког шавова ставите комад путера. Када се растопи, додајте пшенично брашно и, стално мешајући, пржите око 30 секунди.Затим се млијеко улије у контејнер у малом потоку. Не престаните да бичите сосом збрињавањем, доведите је у врелину. После тога, искључујући топлоту, додајте мушкатни орах, со и течност у течност. Спремите још 5 минута да бисте променили конзистентност. Припремљени сос је покривен поклопцем, уклоњен са пећи и остављен у страну.

Корак 3

Да кувају укусну тестенину у пећници, они су претходно кувани. Да бисте то урадили, користите гумене посуде и пратите упутства за кување наведена на паковању. Обично се кувају у слану воду преко умерене топлине. Готови производ се наслања у оловку и испрати снажним токовом воде.

Када су тестенине спремне, препоручљиво је укључити пећницу у овом тренутку тако да се загријава на температури изнад 200 степени.

Корак 3

Биљно уље се сипа у широку тачку, загреју се и дробљени делови лука. Пржите до златне коре.

Додајте печурке, мешајте и кували 10 минута. Напуните смешу са луком и зеленилом.

Корак 4

Оперисане тестенине се мешају са зачињеним печуркама. Одозго се сипају са претходно припремљеним сосом.

Стакло за печење посуђено са парче маслаца. Дно је прекривено слојем крушних мрвица. Ширите тестенине са печуркама, покријте их са нарибаним пармезаном. Пошаљите пећници 20 минута. Готово јело се пресече на порције. Служи на малим плочама, као чврсто главно јело.

Касмету тестенине припремљену према овом рецепту одликује се одличним укусом печурака и поврћа у тандему са мирисним зачини. Посуду можете допунити белим полуслатним вином, салатом од качкаваљке или свежим краставцима.

Да попуните посуду, можете припремити сос мешањем јаја и павлаке. Оваквом сосу не треба топлотна обрада.

Изванредан Тандем - пилетина са италијанском тестенином

Љубитељи италијанске кухиње сигурно ће уживати у рецепту за кување тестенина и пилетине у пећници. Оригинална комбинација производа даје посуду јединствени укус. За храну коју треба узети:

  • шпагети;
  • тврди сир;
  • јаја;
  • пилеће месо;
  • крем;
  • поврће (краставци, купус, парадајз);
  • мајонез;
  • зачини;
  • биљна маст;
  • соли

Када кувари знају како направити тестенину, не плаше се фантазије тако што раде на следећем:

  1. Шпагете се кувају у слану течност све до кувања.
  2. Убаците јаја у густу пену, мијешајте с кремом, додајте зачине, со, сир.
  3. Сипајте шпагетску јајну мешавину и добро мешајте.
  4. Облик пећнице масти и шири се у будућност.
  5. На врху су постављени резанци, пре-кухана пилетина, фино исецкано поврће.
  6. Свежи парадајз сече на танке резове. Ставите месо и краставце на врх, а затим направите мрежу за мајонез.
  7. Касерол је прекривен слојем нарибаног сира и стављен у пећницу.

Посуда се кува за око 40 минута. Када се појави златна корица, спремна је. Пожељно пожељно.

Ако нема меса у фрижидеру, можете направити тестенину за печење са јајима, који има нежни укус.

Хранљив оброк за ручак

Понекад је свакодневно тешко изумити нова јела на вечери. Било би пожељно, да нису били само хранљиви, него и корисни. Одлично решење је кухање тестенина и млевених месних тепиха у пећници. Неки људи називају ово јело "Ласагна". За то ће бити потребан сет састојака:

  • тестенине за сваки укус;
  • млевено месо (пилетина, свињетина, говедина);
  • јаја;
  • црни лук;
  • сир (тврд);
  • павлака (може бити крема);
  • гомоља;
  • уље (животињско порекло);
  • сол;
  • зачини (паприка, босиљак, хмељ-сунели).

Почните да припремите јело печеног меса. Да бисте то урадили, ставите тепих у маслац. Када се растопи, додајте лук и пастеризујте све док се не појави смеђа коријена. Затим, у контејнеру поставите месо, мијешајте и пржите на мирном ватру све до потпуног кувања.

Тестенина се сипа у кувану сољену течност и кува око 15 минута. Готови производ се пропушта у чиђи, опере водом, остављајући неколико минута потпуно течење стакла.

У зависности од врсте одабраних паста, време кувања производа варира. За сорте дурум пшенице, потребно је много више времена да их доведе у стање спремности.

Тестенине се стављају у пржену кутију и темељито мешају. Додајте со и зачине. Смеша је постављена у дубокој форми, која је обилно уљана и посута с крухом. Горња посуда посуде је великодушно прекривена сиром, нарибаним великом базом и послата у топлу пећницу. Време кувања није више од 40 минута. Готово јело се служи у охлађеном облику, резање на порције.Зелени љубитељи могу украшавати тепих са босиљем.

Класична сирена

Пошто се италијанске тестенине сматрају једноставним храном, кувају се на различите начине. Класична паста и сиреви остају непромењени.

Неопходне компоненте посуде:

  • тестенине (рогови, спирале, шкољке);
  • млеко;
  • комад путера;
  • тврди сир;
  • бреадцрумбс;
  • сува сенфа;
  • пола кашичице врућег соса;
  • паприка, за навијаче (не фундаментално);
  • соли

Инструкције за кување:

  1. Прво, кувати тестенине у слану воду и опрати, како не би се држали заједно.
  2. Донесите млеко да се завари. Ставите сенф за прах (0.5 тсп) у њега, сос, сол.
  3. У пасту баците маслац и комад нарибаног сира. Стир.
  4. Дубоко обликована маст и шире пасту у њега. Горњи део покривен сиром и сипао је узастопним млеком.
  5. Бреадцрумбс се помешају са маслацем и шире тестенине. Посути паприком.
  6. Посуда се пече у пећници око 30 минута.

Да бисте добили златну кору, формулар је пожељно ставити на 2 минута роштиља.

На сличан начин, припремљена је касела тјестенина с сиром и јајима, која се додаје у млечни сос. Наравно, прво је ударио збрињавањем да би се добила униформна течност.Као резултат, храна добија жућкасту нијансу, што је посебно угодно за дјецу.

Кобасице и тестенине, као у добрим старим данима

Веома је корисно да кувате тестенине и кобасице за кобасице када вам то треба журити. Састоји се од таквих састојака:

  • шпагети или дуги вермикели;
  • кобасица за сваки укус;
  • буттер;
  • тврди сир;
  • парадајз сос;
  • мајонез;
  • соли

Једноставни кораци ка циљу:

  1. Прва ствар је кухана тестенина у слану воду.
  2. Кобасице (кобасице се могу) исећи на мале квадрате.
  3. Кобасица је пржена у маслацу у ташни и зачињена са сосом. На дну контејнера за печење ставите куване тестенине. Затим слој кобасице.
  4. Горњи део посуде прекривен је слојем нарибаног сира.

Исперите пећницу у пећници 20 минута. 10 минута пре спремности, врх се замрља мајонезом помешаном са парадајз сосом. Сервирано вруће.

Јело може бити припремљено од јучерашње тестенине, након вечере.

Гурманска храна направљена љубави

Одлична срдачна храна ће сигурно уживати у домаћинству када дођу кући након активног радног дана.Качарева паста припремљена у мултицоокеру креирана је од таквих једноставних компоненти:

  • тестенине било које врсте, али мале масе;
  • пилеће месо;
  • сос (пожељно парадајз);
  • велики лук;
  • тврди сир;
  • биљно уље;
  • зачини;
  • соли

За одличну храну пожељно је користити тестенину од трске пшенице.

Фазна технологија стварања јела састоји се од следећих операција:

  1. Припремите месо. Пилетина и лук се исечи у минијатурне коцке. Затим ставите у контејнер за мултикоокер, укључите опцију "Фриинг" и пустите да се чува 15 минута.
  2. Помешајте тестенине са завршеним млевеним месом. У посуду чудотворних танака сипајте уље. Ставите сирове тестенине на дно, пребаците месо и покријте производе брашна.
  3. Попуните Парадајз сос је разблажен водом. Додајте зачине, имајући у виду преференције домаћинстава. Настала течност се сипава тестенама у спорим кухињама.
  4. Сирни премаз. Топ чаше лигње покривене рајченим сиром, за формирање укусне корузе.
  5. Покрените мултиварки. Касерол је покривен поклопцем, а програм за баке постављен је пола сата. После звучног сигнала, тањир је пажљиво уклоњен са посуде, ширити у мале порције. Када сервирате, украсите шљунком свежег першуна.

Гледајте видео: Како направити спагете карбонара - како направити карбонаре (Март 2020).